企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: | 周先生 先生 |
手机号码: | 13380014292 |
公司官网: | baixian.tz1288.com |
公司地址: | 广州市番禺区大龙街市新路新水坑段22号 |
发布时间:2021-12-15 03:00:00 作者:佰鲜制冷
熟食行业直接放在桌子上面对客人。一个地方住一整天。有些甚至需要先切割和放置。更好的地方是冷气柜陈丽。糟糕的地方是陈丽带空调的桌子。更多的地方陈丽直接在室温下。在这种情况下,如果原料煮得好,我们浸泡在冷水中,那么用不了多久原料就会被放在桌子上。这种情况是恶化的前兆。尤其是在大热天,这一点更为明显。因此,熟食行业凉菜的原料应该从锅里拿出来,煮好后自然冷却。不要浸泡在生水中,这样便于保存和保存时间更长。熟食柜定制价格服务热线。
餐具用具的保洁
(1)消毒后的餐用具要自然滤干或烘干,不应使用抹布、餐巾擦干,避免受到再次污染;
(2)消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内;
(3)保洁柜定期进行清洗消毒。
食堂必须建立并执行留样制度
留样品种必须是全部的各种熟食品(包括饭,粥、汤水),留样量不能少于100克以上,置于带盖的盛具内,并且贴有标签,标签标识合格(标有某年某月某日和早餐、中餐或晚餐)
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